酵素の働き
酵素ダイエットなどが話題になって目立っていますが、酵素はダイエットのみならず、身体の全ての働きにかかわる重要な役目を担っています。酵素の働きは、消化、吸収、代謝の三つに大きく関わっています。
実は、この三つが体内の作用のすべてに分類されるのです。
酵素は、生命維持のすべてに関わっています。食品を摂取すれば酵素が消化し、必要な栄養素も酵素が体内に吸収し、睡眠中なども酵素の働きによって代謝が行われます。
呼吸をして血液がめぐり、各臓器が働き、これらの活動全てに関わっているのが酵素です。酵素がなければ生命は存在できなくなってしまいます。
当然、血圧を正常に保つためには酵素の働きが関わっています。
生命維持に必要不可欠な酵素は、体内でも作られていますが、その量には限界があるといわれています。つまり、食品などから摂取する必要があります。
しかし、酵素は熱に弱いため（４２度を超えると壊れ始めるといわれ）、加熱した食べ物からは酵素を摂取出来ません。
食べ物から酵素を摂るには、生の食べ物か発酵食品になります。
参考までに、酵素を含む代表的な食品は以下の通りです。
●果物では、バナナ・キウイ・アボガド・パパイヤ・マンゴー
●野菜では、人参・レタス・キャベツ・セロリ
●発酵食品では、納豆・漬物・味噌・ぬか漬け・しょうゆ
以上が代表的なものです。
これらの食品を、毎日食べることが難しい方は、手軽に酵素を摂取できるサプリメントを試してみてはいかがでしょうか。
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